随着近日雨水充沛、气温升高等气候变化迎来了野生菌菇疯狂生长的好时机，同时也成为了毒蘑菇中毒的高发期。

      毒蘑菇毒性极强，中毒的临床表现复杂多样，且多数中毒者症状严重，发病急，死亡率高。大部分误食后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的还会出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。

误食有毒菌类：野生菌资源丰富，有毒野生菌的种类也较多，如果误食了不能食用的有毒菌类，就会造成中毒。

加工环节失误：野生菌加工时必须注意加工过程，不同菌类采用不同的加工方法。如在爆炒菌子时没有充分炒熟，或锅铲沾上了没有炒熟的菌子，食用后就可能发生中毒。

生长环境污染：一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生污染、气候异常，或者地层下含有有毒矿物，误食这种地方生长的菌类后很容易发生中毒。

颜色鲜艳的蘑菇有毒：事实上，色彩不艳、长相并不好的肉褐麟小伞、秋盔孢伞等有剧毒。

生蛆、生虫的蘑菇没有毒：人和昆虫的生理特征差别很大，许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。同一种毒蘑菇对于人和昆虫来说，很可能是“避之砒霜，我之蜜糖”。

毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色：毒蘑菇致大米、大蒜或灯芯草变色的说法完全出自臆想，没有任何证据表明这种现象确实存在。高温烹煮或与大蒜同煮可以解毒的说法危害更甚，大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇完全无能为力。

不采摘、不买卖、不食用：预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不买、不食不明品种野生蘑菇。

提高意识，加强引导：加强教育与引导，增强毒蘑菇识别和预防能力。

正确烹饪：即使是可食用的野生菌，也需要正确烹饪以确保安全。食用野生菌时应做到“四个不、一个要”：不凉拌食用野生菌；不多品种野生菌混合加工；不食用剩余隔顿的野生菌；不能饮酒；要炒熟煮透后食用。

立即就医：如有食用蘑菇后出现不适症状，要高度怀疑毒蘑菇中毒，须立即前往医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。

及时催吐：在等待救护车期间，可尝试催吐，让中毒者服用大量温盐水，然后用手指刺激咽部促使呕吐，以减少毒素吸收，但孕妇和昏迷者慎用。

补充体液：饮用少量糖盐水，防止脱水导致休克。

避免窒息：要避免对已晕迷的患者向其口中灌水，防止窒息。

保留样本：保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以备专业机构检验后供医疗救治参考。

野生蘑菇中毒是一种严重的健康问题，可能导致生命危险。为了自己和家人的健康，请珍爱生命，远离毒蘑菇！

若发现有采摘、买卖、加工食用不明野生蘑菇行为的，请及时监督举报。

举报电话：汉昌街道（2976699）

街道食安办（18478317913李）